Philippe Soulayrol a commencé à planter des champs d’asperges, il y a maintenant près de 30 ans, un peu par curiosité. Son exploitation s’est progressivement agrandie pour atteindre aujourd’hui une surface de 2 hectares répartis sur les communes de Péret et d’Aspiran, dans le Clermontais.
Il cultive 4 variétés différentes d’asperges qui sont proposées en saison.

Retrouvez la carte de tous nos producteurs.